公司食堂采购流程及管理办法

  工厂食堂承包选启源餐饮！东莞市启源餐饮管理服务有限公司是一家专业从事食堂承包，以及粮油、副食品、农产品批发配送业务的综合性服务机构。 启源餐饮以珠江三角洲为重点，现已成为了一个连锁承包，连锁经营，统一管理，统一配送、颇具规模的膳食服务公司。 在广大客户的大力支持和充分信任下，通过努力拼搏和发展，公司现有职工800多人，中级管理人员80人，高级管理人员36人，特级厨师8人。

3、采购的鲜肉必须经过检疫;蔬菜必须干净、不带杂质泥土,没有烂帮烂叶,处于新鲜状态(活鸡、活鸭需购回公司进行宰杀;鲜鱼宰杀购回公司需留一条均鱼回公司估计重量;否则后果责任人自己承担)。

借助供应商来监督后厨采购 一方面将验收货物的严格标准交待给负责验货的每店厨师长，让他们一定不要徇私舞弊，按正常标准验收。